التقني في الخِبازة و الحلويات

فن الحلويات، إبداع يرتقي بالمذاق

مدة التكوين – سنتان (10 أشهر في السنة)

المناصب المستهدفة – حلواني، خباز، صانع شوكولاتي، 

مجالات العمل – فنادق مصنفة، محلات الحلويات والمخابز، مطاعم راقية، خدمات التموين

شروط القبول – مستوى البكالوريا أو دبلوم تأهيلي

المنهجية

• برنامج تدريبي يجمع بين الجانب النظري والتطبيقي، يُقدَّم باللغات العربية، الفرنسية، والإنجليزية داخل مختبر الحلويات التعليمي المجهز بالكامل
• توفر المدرسة المكونات والمواد الأولية للأشغال التطبيقية
• تأطير من طرف أساتذة وحرفيين ذوي كفاءة عالية وخبرة في فنادق ومؤسسات مرموقة

الشهادة والفرص

• عند إتمام التكوين بنجاح، ستحصل على دبلوم معتمد من الدولة في فن الحلويات (رهين بالنجاح)
• تدريب متقدم – يُنظم من قبل المعهد في فندق أو محل حلويات أو مطعم راقٍ في نهاية التكوين
• صقل موهبتك في فن الحلويات واجعل منها مسارك المهني من خلال تكويننا الاحترافي في صناعة الحلويات والمخبوزات!

• برنامج التكوين

• تكنولوجيا الحلويات المغربية والعالمية
• تقنيات صناعة الخبز والشوكولاتة
• سلامة الأغذية وإدارة المخزون
• أنواع وخصائص المواد الغذائية والمكونات
• تقنيات تنظيف المعدات والأغذية
• تقنيات حفظ الأطعمة
• وصفات وتقنيات التجميع
• الإعلاميات والإنترنت
• تشريعات العمل
• المحاسبة العامة
• تقنيات البحث عن عمل
• منهجية إنشاء المشاريع
• تقنيات التواصل والتعبير
• الفرنسية، الإنجليزية، الألمانية
• تدريب في الفنادق أو محلات الحلويات، منظم ومضمون من طرف المدرسة