Accueil
 
   Présentation
 
   Mot du directeur
 
   Formation continue
 
   Outils pedagogiques
 
   Bureau des stages
 
   Activites parascolaires
 
   Mission IRTH
 
   Formations proposées
 
   Galerie photos
 
   Inscription
 
   Contactez-nous
 
 
  Accés étudiants
   
  Login :
  Mot de passe :
 
 
 


IRTH

N 35, Av. 11 Janvier, Cite Dakhla - Agadir
( Face à la Place des Petits Taxis Dakhla )

05 28 21 50 97
06 72 50 12 26
05 28 21 50 97

contact@institut-irth.com
www.institut-irth.com
 
   
 
Rejoins nous !
     
   
  Realisation :
  Maroc Annuaire
 
 
 
 
Gestion hôtelière Technicien Commerciale Agent de Restauration
Technicien Cuisinier Licence professionnelle Master professionnel
 
 
 
   
     Technicien Cuisinier
 
 
I) IDENTIFICATION DU PROGRAMME :
 
Niveau de formation : Technicien

Durée de la formation : 2 ans

Secteur d'emploi : Tous les Hôtels classés, et les grands restaurants

   
   
  II) Programme de formation :
  - Technologie de cuisine
- Techniques de cuisine
- Gestion de la restauration et Service en salle
- Hygiène alimentaire et Economat
- Typologie et carastéristiques des aliments et ingrédients
- Technologie de nettoyage et du matériel et des aliments
- Technologie de conservation des aliments
- Recettes, assemblage assaisonnement de plats
- Techniques de description et de service des mets
- Techniques de recherche d'emploi
- Méthodologie de création d'entreprise
- Informatique et Internet
- Législation du travail
- Comptabilité générale
- Techniques de communication et d'expression
- Français, Anglais, Allemand
- Stage en hôtels organisé et garantis par l'école
   
  Postes de travail après la formation :
  Cuisinier, pâtissier, chef de partie...