Technicien Cuisinier

Niveau de formation : Technicien

Durée de la formation : 2 ans

Secteur d’emploi : Tous les Hôtels classés, et les grands restaurants

Programme de formation :

  • Technologie de cuisine
  • Techniques de cuisson 
  • Gestion de la restauration et Service en salle
  • Hygiène alimentaire et Economat
  • Typologie et caractéristiques des aliments et ingrédients
  • Technologie de nettoyage et du matériel et des aliments
  • Technologie de conservation des aliments
  • Recettes, assemblage assaisonnement de plats
  • Techniques de description et de service des mets
  • Techniques de recherche d’emploi
  • Méthodologie de création d’entreprise
  • Informatique et Internet
  • Législation du travail
  • Comptabilité générale
  • Techniques de communication et d’expression
  • Français, Anglais, Allemand
  • Stage en hôtels organisé et garantis par l’école

 

Postes de travail après la formation : Cuisinier, pâtissier, chef de partie…

 

 


Technicien pâtisserie et boulangerie


NIVEAU DE FORMATION : TECHNICIEN.

DUREE DE FORMATION : 2 ANS.

SECTEUR D’EMPLOI : TOUS LES HOTELS CLASSES, ET LES GRANDS PATISSERIE.

Agent de Restauration


Condition d'accès: Niveau 9ième année fondamentale et plus (التاسعة اعدادي)

Niveau : Qualification

Durée de la formation : une année ...

Technicien en Action Commerciale et Marketing


Conditions d’admission : niveau BAC toutes options

Durée de la formation : 2 ans

 

Programme de formation :

  • Marketing fond...