Technicien Cuisinier

  • ) IDENTIFICATION DU PROGRAMME : Niveau de formation : TechnicienDurée de la formation : 2 ans Secteur d’emploi : Tous les Hôtels classés, et les grands restaurants
  • II) Programme de formation : – Technologie de cuisine – Techniques de cuisine – Gestion de la restauration et Service en salle – Hygiène alimentaire et Economat – Typologie et carastéristiques des aliments et ingrédients – Technologie de nettoyage et du matériel et des aliments – Technologie de conservation des aliments – Recettes, assemblage assaisonnement de plats – Techniques de description et de service des mets – Techniques de recherche d’emploi – Méthodologie de création d’entreprise – Informatique et Internet – Législation du travail – Comptabilité générale – Techniques de communication et d’expression – Français, Anglais, Allemand – Stage en hôtels organisé et garantis par l’école
  • Postes de travail après la formation : Cuisinier, pâtissier, chef de partie…
  • Technicien pâtisserie et boulangerie

    NIVEAU DE FORMATION : TECHNICIEN DUREE DE FORMATION : 2 ANS SECTEUR D’EMPLOI : TOUS LES HOTELS CLASSES, ET LES GRANDS PATISSERIE PROGRAMME DE FORMATION Technologie de pâtisserie marocaine et int...

    Agent de Restauration

    I) IDENTIFICATION DU PROGRAMME A VALIDER : Intitulé de la filière : Aide cuisinier Niveau : Qualification Type de la formation : Résidentielle Durée de la formation : 1400 heures II) PROFIL PR...

    Technicien Commerciale

    I) IDENTIFICATION DU PROGRAMME : Conditions d’admission : niveau BAC toutes optionDurée de la formation : 2 ans II) Programme de formation : – Marketing fondamental – Techniques de prospecti...